问题 单项选择题

亚硝酸盐食物中毒的机制是

A.与胺作用形成亚硝酸胺

B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白

C.转化为硝酸盐

D.抵制乙酰胆碱酯酶

E.溶血

答案

参考答案:B

填空题
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