问题 单项选择题

蛋白质中下列哪个元素的含量较稳定

A.碳

B.氢

C.氧

D.氮

E.磷

答案

参考答案:D

解析:组成蛋白质的元素主要有碳、氢、氧、氮和硫,其中含氮量平均为16%。所以答案选D。

单项选择题
多项选择题