豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数．请根据下表回答：

（2）青少年缺乏______元素易患有佝偻病，缺乏______易引起夜盲症．

（3）在豆浆所含的营养素中能供给人体能量的营养素有______．

右图是利用两个电流表A₁和A₂测量干电池电动势E和内阻r的电路原理图．图中S为开关，R为滑动变阻器，定值电阻R₁和电流表A₁内阻之和为10 000 Ω.

(1)按电路原理图连接实物图．

(2)在闭合开关S前应将滑动变阻器的滑动端P移动至____________(填“a端”、“中央”或“b端”)．

(3)闭合开关S，移动滑动变阻器的滑动端P至某一位置，读出电流表A₁和A₂的示数I₁和I₂.多次改变滑动端P的位置，得到的数据如下表所示．请在如图所示的坐标纸上以I₁为纵坐标、I₂为横坐标画出所对应的I₁－I₂图线.