中国古代五行论中,下列匹配正确的是()。
A.土一中一黄
B.金一南一白
C.水一北一黑
D.木一西一青
E.火—东一红
参考答案:A, C
下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较,不正确的是 [ ]
A.都可以使用自然界微生物作为菌种
B.发酵的实质都是微生物的无氧呼吸
C.控制的发酵温度、培养基成分有所不同
D.发酵过程中必须尽可能防止杂菌污染