答案：B

题目分析：A、过滤可除去水中不溶物，正确，B、活性炭具有吸附性，能将水中的颜色、异味去除，并不能降低水的硬度，要降低水的硬度，常用的方法：加热煮沸或蒸馏，错误，C、肥皂水可检验硬水和软水，有浮渣产生或泡沫较少的是硬水，泡沫较多的是软水，正确，D、蒸馏水是净化程度较高的水，正确，故选B