粮食堆放久了会发热是由于种子细胞能够进行呼吸作用的缘故，呼吸作用在氧的参与下分解细胞线粒体内的有机物储存的能量，产生二氧化碳，同时一部分能量以热的形式散失出来，所以这些热量是呼吸作用产生的．

故选：A