问题
选择题
新鲜蔬菜放入冰箱中能适当延长保鲜时间的生理原因是( )
A.呼吸作用减弱
B.呼吸作用加强
C.光合作用
D.促进物质分解
答案
温度:温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性.一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强. 根据温度对呼吸强度的影响原理,新鲜蔬菜放入冰箱中,降低温度,使蔬菜的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗,可延长保鲜时间.
故选:A.
新鲜蔬菜放入冰箱中能适当延长保鲜时间的生理原因是( )
A.呼吸作用减弱
B.呼吸作用加强
C.光合作用
D.促进物质分解
温度:温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性.一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强. 根据温度对呼吸强度的影响原理,新鲜蔬菜放入冰箱中,降低温度,使蔬菜的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗,可延长保鲜时间.
故选:A.