植物进行呼吸作用消耗氧气分解有机物，而种子内的物质必须先溶解在水里才能被种子利用，因此种子含水多，呼吸作用旺盛，含水少，种子的呼吸作用较弱．刚收获的粮食含水量多，呼吸作用旺盛，释放了大量的能量，堆在一起会出现发热现象，甚至腐烂．因此粮食应尽快晒干；晒干的种子（粮食），水分减少，抑制了种子的呼吸作用，可以延长了种子的储存时间．

故选：B．