动植物和人以及所有生物的呼吸作用都是细胞内的有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放出能量的过程．这一过程，用反应式表示为：有机物（储存能量）+氧气→二氧化碳+水+能量，综上所述，A、B、D选项不符合题意，只有C选项符合题意．

故选：C