植物的呼吸作用是指在细胞中，有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水并释放出能量的过程．可见植物呼吸作用会释放出热量．所以刚打下的种子要充分晒干才能储存，就是为抑制其呼吸作用，防止其较强的呼吸作用产生过多热量而引起种子发霉变质．甘薯、白菜堆放久了会发热的原因是由于其呼吸作用产出较多的热量所致．

所以选择B．