（1）细胞壁 （2）细胞膜（3）细胞核（4）线粒体（5）液泡

分析：通过分析成熟植物细胞结构模式图，明确各部分的结构及功能是解答本题的关键．

解答：解：植物细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等．

（1）在植物细胞结构中，细胞壁位于细胞的最外面，主要对细胞起支持和保护作用；

（2）细胞膜紧贴在细胞壁的内面，能控制物质进出，让对细胞有用的物质不能通过细胞膜出来，使有害的物质也不能进入细胞，所以水稻苗吸收含硅的无机盐多，而吸收含钙的无机盐少，主要是因为细胞膜能控制物质进出；

（3）控制“种瓜得瓜，种豆得豆”现象的物质是指遗传物质，而细胞核一般位于细胞的中央，里面含有大量的遗传物质，故有“遗传信息库”之称；

（4）位于细胞膜和细胞核之间粘稠的物质是细胞质，有大量的细胞器，其中线粒体被誉为“能量工厂”，能将有机物分解为二氧化碳和水同时释放出有机物中的能量供细胞利用；

（5）液泡里面的液体叫细胞液，细胞液里有各种物质以及色素等，如切西瓜时，流出来的汁液主要来自液泡中的细胞液，其内含有大量的水分、甜味物质；切洋葱时会闻到一种辣味，这种辣味物质也存在于液泡中．

故答案为：

（1）细胞壁（2）细胞膜（3）[2]细胞核（4）线粒体（5）液泡

点评：植物细胞结构和功能通常是各种测试考查的重点，有时结合植物细胞结构示意图进行考查，理论联系实际的题目通常考查各部分结构的功能，因此，要牢记细胞的结构和功能．