（1）甲地  大  少 （2）线粒体  有机物+氧气→二氧化碳+水+能量

分析：绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物，并且释放出氧气的过程，叫做光合作用；细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要的过程叫做呼吸作用；即植物的光合作用制造有机物，而呼吸作用消耗有机物；呼吸作用的强弱受温度的影响．

解答：解：（1）通过对资料的分析可以看出，因为既是同一种西瓜，甲乙两地的光照条件和栽培措施又基本相同，白天的温度也相同，所以两地的西瓜通过光合作用制造的有机物的量应该是基本相同的．在夜间，乙地的温度高，通过呼吸作用消耗的有机物多，甲地的温度低，通过呼吸作用消耗的有机物少，因此甲地的西瓜积累的有机物比乙地的甜瓜多，含糖量就高，吃起来就甜．

（2）生物细胞利用氧将植物体内的有机物分解产生二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要，这个过程叫呼吸作用，呼吸作用在生物体的线粒体中进行的．呼吸作用的公式：有机物+氧二氧化碳+水+能量．

故答案为：（1）．甲地； 大；   少

（2）．线粒体；  有机物+氧气→二氧化碳+水+能量

点评：造成两地的西瓜的甜度不同的原因是两地夜间的温度不同：甲地夜间温度低，消耗有机物少，乙地夜间温度高，消耗的有机物多．