问题
填空题
（1）经研究发现，长期使用我国发明的铁锅做饭，可以有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是： _________ ；如果炒菜时经常加入适量的实用醋，效果会更好，理由是 _________ ．
（2）某园林工人配置农药波尔多液时，将胆矾（CuSO4·5H2O）晶体、生石灰（CaO）分别与水按1：50的质量比混合（胆矾溶于水得CuSO4溶液），然后把得到的两种液体在木桶里混合并充分搅拌．
①配置波尔多液不用铁桶的原因是 _________ ．
②若要检验所配的波尔多液中是否还含有CuSO4，实验的方法是 _________ ．
答案
（1）用铁锅做饭会使少量单质铁进入人体，与胃酸反应转变成可被吸收的Fe2+；在炒菜过程中，醋酸可以与单质铁发生反应，生成可被人体吸收的Fe2+．
（2）①铁能与硫酸铜发生置换反应；②将一根光亮的铁丝插入波尔多液中，观察铁丝表面是否变红．