∵以3cm、5cm、7cm、10cm的四条线段中的三条线段为边，可以组成以下几种关系：

3，5，7；3，5，10；5，7，10；3，7，10；

∵3，5，10；3，7，10；

3+5＜10，3+7=10；

∴无法构成三角形，

∴只能够成2个三角形．

故答案为：2．