实验步骤：

a．暗处理：把盆栽的天竺葵放到黑暗处一昼夜．

b．部分遮光：用黑纸片把叶片的一部分从上下两面遮盖起来，然后移到阳光下照射．

c．几小时后，摘下叶片，去掉遮光的纸片．

d．脱色：把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，隔水加热，使叶片中的叶绿素溶解到酒精中，叶片变成黄白色．

e．漂洗、染色：用清水漂洗叶片，再把叶片放到培养皿里，向叶片滴加碘液．

f．观察：稍停片刻，用清水冲掉碘液，观察叶片颜色发生了什么变化．

（1）隔水加热的小烧杯中的液体是酒精，其作用是用酒精溶解叶片中的叶绿素，叶片变成黄白色．便于观察到淀粉遇碘变蓝的颜色反应．此操作依据的原理是淀粉遇碘变蓝色；稍候用清水冲洗叶片，叶片见光部分变成蓝色，说明有淀粉产生．

（2）实验中将盆栽天竺葵放在黑暗处一昼夜的目的是使叶片中的淀粉全部转运和消耗．这样实验中用碘液检验的淀粉只可能是叶片在实验过程中制造的，而不能是叶片在实验前贮存．

故答案为：（1）酒精；脱去叶片中的叶绿素；碘液；淀粉遇碘变蓝色；蓝色；淀粉；（2）使叶片中的淀粉全部转运和消耗．