问题
单项选择题
(1) 初加工 (2) 配菜 (3) 烹调 (4) 原材料 (5) 刀工切割
A．4—1—5—2—3
B．4—5—1—2—3
C．4—1—5—3—2
D．4—5—1—3—2
答案
参考答案：A
解析： 根据烹饪常识，比较给出的5个事件，可知(3)烹饪排在最后，故排除CD两项。比较A和B项，争议出现在(1)初加工和(5)刀工切割的先后顺序上，我们知道，刀工切割之后便可进行配菜工序，所以(5)与(2)紧密相连，(1)应在(5)前，所以答案为A。