问题 选择题

将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内,调整pH至2.0,保存于37℃的水浴锅里,过一段时间后,容器内剩余的物质是[ ]

A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

C.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

D.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

答案

答案:A

解答题
单项选择题