答案：A

题目分析：汜胜之是西汉晚期的农学家，著有《氾胜之书》，贾思勰是南北朝时期的农学家，著有《齐民要术》，王祯是元代的农学家著有《农书》，徐光启是明代的农学家，著有《农政全书》，根据题意选择A项。

点评：本考点还可以结合必修二综合考查：下列中国古代科学家中，对甘薯种植做过研究和介绍的是

A．张衡           B．徐光启        C．沈括      D．贾思