下列有关水的描述中正确的是（　　）

A．水是由氢原子和氧原子构成

B．电解水时在正极产生氢气

C．可用明矾来区分硬水和软水

D．在沉淀、过滤、蒸馏等净化水的操作中，净化程度最高的是蒸馏