甲叶把主叶脉切断，由于叶脉中有输导组织导管和筛管，这样甲叶的离茎远的一端就得不到从根运输来的水分了，因此在甲叶的切口两端就形成以水分为惟一变量的对照实验组，实验的结果是切口的下端变蓝，而切口的上端不变蓝，说明切口下端部分的叶片进行了光合作用制造了淀粉，而切口的上端部分因为没有水分，则不能进行光合作用，此对照组证明，植物进行光合作用需要水分．

乙叶把部分叶片遮光，部分不遮光，这样就形成以光照为惟一变量的对照组，而实验的结果是见光部分变蓝，说明见光的部分进行光合作用制造了淀粉，而未见光的部分不能正常进行光合作用，未制造淀粉．此对照实验证明植物进行光合作用需要光．

综上所述，甲叶证明植物进行光合作用需要水分，乙叶证明需要光

故选C．