（1）草履虫的生命活动也需要摄入氧气和排出二氧化碳，草履虫通过表膜吸收水里的氧气，排出体内的二氧化碳，培养液表层氧气浓度高，因此草履虫多聚集在这里．

（2）实验中在甲载玻片右侧培养液的边缘放一粒食盐，食盐对于草履虫来说是不利的刺激，所以在有盐粒一侧的草履虫要逃离，游到没有盐粒的培养液滴中；故草履虫的运动方向是“←”；在乙载玻片右侧培养液的边缘放一滴肉汁，肉汁对于草履虫来说是有利的刺激，所以在没有肉汁一侧的草履虫会游到有肉汁的培养液滴中去，故草履虫的运动方向是“→”．

（3）出现上述现象的原因是食盐对于草履虫来说是不利的刺激，草履虫逃避有害刺激；肉汁对于草履虫来说是有利的刺激，草履虫趋向有利刺激．分析试验现象，可以得出的结论是草履虫具有应激性，能够对外界不同的刺激作出不同的反应．

故答案为：（1）

 （1）表层；培养液表层氧气浓度高

（2）

（3）草履虫能对外界刺激作出反应