绿色植物通过叶绿体利用光能把二氧化碳和水转变成储存能量的有机物（主要是淀粉，在植物体中可转变成各种糖分）并释放出氧气的过程，叫做光合作用．光合作用主要器官是叶，马铃薯是地下茎，无法进行光合作用．根的作用是固定植物体、主要作用是从土壤中吸收水分和无机盐，是通过导管进行运输的；茎的作用是输导根从土壤中吸收的水和无机盐供给叶、果实，将叶制造的有机物通过筛管运输供给根、果实；综上所述：A、B、C选项不符合题意，只有D选项符合题意．

故选：D