问题 单项选择题

含挥发油、油脂、糖类的药材易()

A.泛油

B.粘连

C.风化

D.腐烂

E.虫蛀

答案

参考答案:A

解析:本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分的药材,有利于害虫生长繁殖,故易发生虫蛀,如白芷、北沙参、娑罗子、前胡、大黄、桑螵蛸;饮片中含有挥发油、油脂、糖类等,在受热、受潮或贮藏保管不善时其表面返软、发黏、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象,习称"走油",如当归、丁香、柏子仁、桃仁、牛膝、麦冬等。含结晶水的无机盐类药物,经与干燥空气接触,易风化,如胆矾、硼砂、芒硝等。有些固体饮片,由于熔点低遇热则发黏而粘结在一起,如芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶等。某些新鲜的药材或饮片,受温度和空气中微生物的影响,引起闷热,利于微生物繁殖和活动而导致腐烂败坏的现象,如鲜生姜、鲜生地、鲜芦根等。

选择题
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