为什么刚摘的柿子会如此苦涩呢这是一种叫做单宁的物质在作怪。柿子等水果的果肉里含有许多单宁细胞，随着果实的增大，单宁细胞也跟着膨大。单宁细胞的含量多少在不同的水果中是不相同的，有的含量多，有的含量少，有些能自行脱涩，有些则不能自行脱涩。这段文字主要支持了这样一种观点 ( )

A．老年人由于参加社会活动，具有开创精神，头脑比实际年龄要年轻得多

B．柿子脱涩的办法

C．单宁细胞的基本状态

D．各种水果苦涩的原因

刊编辑工作一般不需要（）。

A.策划选题

B.组稿

C.签订出版合同

D.检查样品