参考答案：B, C, D, E

解析：此题主要考察对水泥质量检验知识的掌握。教材内容显示水泥试验项目包括：细度、标准稠度用水量、凝结时间、安定性、胶砂强度。本题的解题思路是对照知识点进行判定，通过分析考试说明，每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项，将五个选项分别进行对照判定，本题的正确项应是"BCDE"。