A、锌置换酸中氢，酸性减弱所以PH值增大，当硫酸反应完成时，pH值等于7，故错误．

B、锌与硫酸的反应，每反应一个锌原子则会置换出一个氢分子，溶液的质量越来越大，当硫酸完全反应完后，溶液的质量不再变化；故错误；

C、锌与硫酸的反应产生的氢气的质量越来越多，但不能无限制的增大下去，当硫酸完全反应完后，氢气质量不再变化，故正确．

D、硫酸锌的质量随着反应的锌的质量的增加而越来越大，当硫酸完全反应完时，硫酸锌的质量不再变化，其质量分数与不再增大，故错误．

故选C