答案：A

题目分析：本题考查中国古代农业的耕作方式：（1）“刀耕火种”——原始农业的主要耕作方法；（2）“石器锄耕”——商周时期，耒耜的出现和普遍使用；（3）“铁犁牛耕”——春秋战国时期，精耕细作的传统农业。演变趋势排列正确的是A项。

点评：中国古代农业的特点有：

（1）耕作方式——铁犁牛耕为主；

（2）耕作技术——精耕细作；

（3）基本模式——小农经济。