参考答案：A

解析：此题主要考察对混凝土质量评定方法知识的掌握。混凝土的和易性主要包括流动性、黏聚性、保水性和泌水性。影响混凝土流动性的主要因素是混凝土单方用水量；影响混凝土黏聚性的主要因素是混凝土含砂率（灰砂比）；影响混凝土保水性的主要因素是水泥品种、用量与细度；影响混凝土泌水性的主要因素是水泥品种、用量与细度。根据以上知识点对四个选项进行分析，选项A.含砂率影响混凝土的黏聚性，符合题意；选项B.水泥细度、C.水泥品种、D.水泥用量影响混凝土的保水性，均不符合题意。根据以上判断正确选项应是"A.含砂率"。