参考答案：D

解析：此题主要考察对不同地质状况的路堑开挖方法知识的掌握。根据教材内容，选项A.全断面开挖法适用于平缓山地或平地下切的短而浅的一般土石路堑；选项B.横向台阶开挖法适用于横坡不大于1：10的情况下的一般土石路堑施工；选项C.逐层顺坡开挖法适用于土质路堑，用铲运、推土机械施工；选项D.纵向台阶开挖法适用于土、石质傍山路堑。由此可以推断本题正确选项是"D.纵向台阶"。