答案：B

题目分析：在酯化反应中羧酸提供羟基，醇提供氢原子，在A中¹⁸₈O存在于生成的酯中，其相对分子质量是104，A不正确；氨基酸中含有氨基和羧基、丙烯酸中含有碳碳双键和羧基、葡萄糖分子中含有羟基和醛基，B正确；醇发生消去反应的条件是浓硫酸并加热，C不正确；D不正确，羧基也能和氢氧化钠反应，答案选B。

点评：该题是中等难度试题的考查，也是高考中的常见题型。试题基础性强，难易适中，侧重对学生基础知识的巩固和训练，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和发散思维能力。