答案：B

题目分析：所生成的酯也能发生银镜反应，这说明该酯一定是甲酸形成的酯，所以该有机物是甲醛，氧化生成甲酸，还原生成甲醇，答案选B。

点评：该题的关键是记住常见官能团的结构、性质，然后结合结构简式和题意灵活运用即可。