答案：B

题目分析：同温同压下相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，这说明Y和Z的相对分子质量相等，则根据A的化学式可知，水解产物应该是乙酸和正丙醇或乙酸和异丙醇，因此A的结构简式有2种，答案选B。

点评：该题是高考中的常见题型，属于中等难度的试题。试题贴近高考，综合性强，在注重对学生基础知识巩固与训练的同时，侧重对学生能力的培养与解题方法的指导和训练，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和发散思维能力。