答案：B

题目分析：A．手插进潮湿的种子堆里感觉暖和，是因为种子萌发，即进行呼吸作用释放了热量，C．农民伯伯在播种前要疏松土壤，有利于植物根的呼吸，D．蔬菜水果冷藏保存，是为了抑制水果的呼吸作用，故A、C、D都不符合题意。

B．大树下面空气新鲜，是因为植物进行光合作用，吸收了二氧化碳，放出了氧气，所以会空气新鲜，符合题意。

点评：此题为基础题，解答此题的关键是理解植物的生理作用：呼吸作用、光合作用和蒸腾作用等。