答案：B

题目分析：在一般情况下，植物光合作用合成的有机物总是比呼吸作用分解的有机物多，这些积累的有机物供给植物生长发育的需要，新疆地区由于夏天白昼长，气温高，有利于光合作用的进行，夜间短，气温低，呼吸作用不强，这样更有利于植物体内有机物的积累，所以新疆地区的瓜果特别香甜。

点评：此题为基础题，解答此题的关键是知道新疆昼夜温差大，光合作用强，呼吸作用弱。