参考答案：E

解析：鉴定肠道致病菌最确切的根据是血清学免疫反应，血清学反应具有高度特异性。由于抗原决定簇的组成、结构以及排列不同，所诱导产生的抗体也不同。抗原只能与相应抗体结合，而不能与其他抗体相结合。