答案：D

题目分析：根据结构简式可知，黄曲霉毒素B₂的分子式为C₁₇H₁₄O₆，A不正确；M₁分子中还有羟基，所以黄曲霉毒素B₂和M₁不能互为同系物，B不正确；羧基不能和氢气发生加成反应，则1mol黄曲霉素B₂可以和5molH₂发生加成反应，C不正确；在有机物分子中碳原子所连的4个原子或原子团均不相同时，该碳原子叫手性碳原子，所以根据黄曲霉毒素M₁的结构简式可知，分子中含有2个手性碳原子，D正确，答案选D。

点评：该题是高考中的常见题型，属于中等难度的试题。试题贴近高考，综合性强，在注重对学生基础知识巩固与训练的同时，侧重对学生能力的培养与解题方法的指导和训练。该题的关键是准确判断出分子中含有的官能团，然后结合具体官能团的结构和性质灵活运用即可，有利于培养学生的知识迁移能力和逻辑推理能力。