铝热反应是一个置换反应，根据置换反应的特点可知，排在前面的金属可以把后面的金属置换出来．黄金易于保存说明黄金一般不会和其他物质发生反应，也就是说黄金性质比较稳定；并且金在金属的活动性顺序表中排在最后的位置．假黄金中的锌能与酸反应产生气泡，因此可将黄金放入盐酸或硫酸中，通过是否产生气泡来判断真假黄金．

故答案为：强　化学性质稳定且稀少（化学性质不活泼或性质稳定或难与其它物质反应等等）　放入盐酸（或硫酸中），若有气泡产生则是假黄金．（答案合理皆可得分）