2011年5月1日起，《中华人民共和国刑法修正案(八)》正式实施，醉酒驾驶作为危险驾驶罪被追究驾驶人刑事责任。醉酒驾驶的界定标准为：每百毫升血液中的酒精含量高于或等于80毫克，相当于3两低度白酒或者2瓶啤酒。乙醇是生活中常见的有机物，能进行如图所示的多种反应，A、B、C、D都是含碳化合物，其中B是烃。
回答下列问题：
(1)物质B的电子式： ，C的结构简式： 。
(2)写出下列化学反应方程式及反应类型（有机物用结构简式）：
反应①： ，反应类型： 。
反应②： ，反应类型： 。
反应③： ，反应类型： 。
反应④： ，反应类型： 。
(3)炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是（ ）
A．有盐类物质生成 B．有醇类物质生成
C．有酯类物质生成 D．有酸类物质生成
(1)
[2分] CH3COOCH2CH3[2分]
(2)2C2H5OH + 2Na 
2C2H5ONa + H2↑ [2分] 取代反应 [1分]
CH2=CH2 + H2O
CH3CH2OH [2分] 加成反应 [1分]
CH3COOH + CH3CH2OH
CH3COOC2H5 + H2O 酯化反应
2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2O 氧化反应 (3) C[2分]
题目分析：（1）B是烃，和水反应生成乙醇，则B应该是乙烯，含有碳碳双键，电子式是
。乙醇和乙酸在浓硫酸的作用下，发生酯化反应生成乙酸乙酯，则C的结构简式是CH3COOCH2CH3。
(2)乙醇含有羟基和金属钠发生置换反应生成氢气，反应的化学方程式是2C2H5OH + 2Na 
2C2H5ONa + H2↑；
乙烯含有碳碳双键和水发生加成反应生成乙醇，反应的化学方程式是CH2=CH2 + H2O CH3CH2OH；
乙醇和乙酸在浓硫酸的作用下，发生酯化反应生成乙酸乙酯，反应的化学方程式是CH3COOH + CH3CH2OHCH3COOC2H5 + H2O；
乙醇在催化剂的作用下，发生催化氧化生成乙醛，反应的化学方程式是2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2O。
（3）在加热的条件下，酒中的乙醇和醋中的乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味，答案选C。
点评：该题是高考中的常见考点，试题基础性强，紧扣教材基础知识，有利于调动学生的学习兴趣，激发学生的学习积极性。试题在注重对基础知识巩固和训练的同时，侧重对学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力的培养。该题的关键是明确有机物官能团的结构、性质以及有关转化，并能灵活运用即可。
