影响湿热灭菌的因素的叙述正确的是（）

A.灭菌效果与最初菌落数无关

B.蛋白、糖类能增加微生物的抗热性

C.一般微生物在酸性溶液中的耐热性比在碱性溶液中大

D.被灭菌物的体积与灭菌效果无关

E.过热蒸汽穿透力强，灭菌效果好