A、健康是指一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态，而不仅仅是没有疾病和不虚弱．不符合题意．

B、结核病是由结核杆菌引起的，乙肝是由乙肝病毒引起的，都是由细菌、真菌等病原体引起的，能在人与人之间或人与动物之间相互传播的一种疾病，属于传染病．不符合题意．

C、患过水痘的人，水痘病毒进入人体，刺激人体的淋巴细胞产生了抗体，抗体消灭水痘病毒后就永远的留在了人体内，符合题意．

D、艾滋病的传播途径主要有：性传播、静脉注射吸毒、母婴传播、血液及血制品传播等；但是，交谈、握手拥抱、礼节性亲吻、同吃同饮、共用厕所和浴室、共用办公室、公共交通工具、娱乐设施等日常生活接触不会传播HIV．不符合题意．

故选：C