骨的成分包括有机物和无机物，将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，且有焦糊的味道，剩余物为无机物不易燃烧，骨会慢慢变成灰白色，变得脆硬，用镊子轻敲煅烧后的骨，骨会碎裂；骨的成分包括有机物和无机物，无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余的为有机物，使骨变软，并具有一定的弹性．

A、无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余的为有机物，使骨变软，并具有一定的弹性；因此用盐酸浸泡的鱼骨可以对折打结不易断．故符合题意；

B、有机物能燃烧，煅烧后的鱼骨剩余物为无机物不易燃烧，骨会慢慢变成灰白色，变得脆硬，用镊子轻敲煅烧后的骨，骨会碎裂；故不符合题意；

C、骨的成分包括有机物和无机物，因此不作处理的鱼骨既有硬度又有弹性．故不符合题意；

D、用盐酸浸泡鱼骨，无机盐和盐酸发生反应，产生二氧化碳，因此用盐酸浸泡鱼骨，表面会有气泡产生．故不符合题意．

故选：A