答案：B

题目分析：政府维护公共利益有多种方式，如通过法律．行政．经济．教育．道德教化等强制的或非强制的方式，履行维护公共利益的职责。题干中提到：我国政府通过规定休渔期．休牧期等，来保护海洋渔业资源和草场资源。这体现的是行政手段，故选B，其他均不正确。