答案：C

中国古代农业拥有众多配套措施的农艺体系，目的在于掌握更高农业耕作技术，提高粮食单位面积产量，符合“精耕细作”的特点，故C项正确；千耦其耘属于大规模的集体农耕，出现在商周时期，男耕女织、自给自足是古代中国传统小农经济的特点，都与题意无关，故A、B、D项错误。