（1）根据金属活动性，铝制容器中的铝能把波尔多液中硫酸铜反应掉，而使农药失去药效，因此不能铝制容器来盛装农药波尔多液；

（2）在酒精灯火焰上引然的硫粉在空气中燃烧，空气中氧气含量仅为21%，燃烧不剧烈；当伸入盛有氧气的集气瓶时，由于氧气浓度的增大，硫粉剧烈燃烧发出明亮的蓝紫色火焰；

（3）利用石蕊遇碱变蓝色或酚酞遇碱变红色的性质，选用它们就可证明氨水显碱性．

答案为：

（1）不能；因为铝的金属活动性比铜强，铝会与波尔多液中硫酸铜反应；

（2）氧气的浓度是决定燃烧剧烈程度的因素之一，空气中氧气的体积分数只占21%，而集气瓶子中的氧气是纯氧，因此硫在氧气中要比空气中燃烧剧烈；

（3）紫色石蕊试剂（或酚酞试剂）．