答案：C

题目分析：本题主要考查中国古代的水利工程建设。从材料“蜀守冰凿离碓，辟沫水之害，穿二江成都之中”提供的信息可知该水利工程应是战国时期的都江堰。材料“此渠皆可行舟，有余则用灌浸”说明其具有防洪、灌溉、航行的作用。故A、B、D都是其作用，C项不是其功能，符合题意，所以应选C。