答案：A

题目分析：A、卤代烃在氢氧化钠的醇溶液中发生消去反应，引入碳碳双键，因此可以增大有机物不饱和度，A正确；B、卤代烃或酯类可以在氢氧化钠的水溶液中发生水解反应，不能增加不饱和度，B不正确；C、酯类、糖类可以在稀硫酸溶液中加热发生水解反应，不能增加不饱和度，C不正确；D、银氨溶液能把醛基氧化生成羧基，不饱和度不变，D不正确，答案选A。