答案：D

题目分析：将叶片放在盛有酒精的小烧杯中，再放入大烧杯内隔水加热的目的是脱去叶片中的叶绿素，使叶片中的叶绿素溶解到酒精里，叶片脱去叶绿素后变成了黄白色，因此观察到的现象是叶片逐渐由绿色变成了黄白色，故选D。