答案：C

分析：根据软水和硬水的鉴别方法考虑；

解：用肥皂水可以鉴别硬水和软水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水．

故选C．

点评：通过回答本题知道了软水和硬水的鉴别方法，长期饮用硬水的危害．