问题
选择题
甲酸香叶酯是一种食品香料，可以由香叶醇与甲酸发生酯化反应制得。下列说法中正确的是 ( )。
A．香叶醇的分子式为C11H18O
B．香叶醇在浓硫酸、加热条件下可发生消去反应
C．1 mol甲酸香叶酯可以与2 mol H2发生加成反应
D．甲酸香叶酯分子中所有碳原子均可能共平面
答案
答案：C
根据香叶醇的键线式，其分子式应为C11H20O，A错误；由香叶醇的键线式可知与羟基相连碳原子的相邻位置的碳原子上没有氢原子，无法发生消去反应，B错误；1 mol甲酸香叶酯中有2 mol碳碳双键，可以与2 mol H2发生加成反应，C正确；甲酸香叶酯中存在一个手性碳，此碳及其连接的碳不可能处于同一个平面上，D错误。