当代著名学者余秋雨把战国时期的一项水利称为“中国历史上最激动人心的工程”。他写道“有了它，旱涝无常的四川平原成为天府之国。”这项水利工程是 [ ]

A、郑国渠

B、灵渠

C、都江堰

D、大运河